Земля, текущая медом

В прошлом году, как и годом раньше, в Израиле произведено около 4000 тонн меда. По сравнению с показателем 10-летней давности производство подскочило более чем в полтора раза, но потребление растет еще быстрее, и объемы импорта постоянно увеличиваются.

В отличие от увеличивающихся из года в год объемов производства молока, применительно к меду единой тенденции не просматривается. В «земле, текущей молоком и медом», мед – ненадежный компонент. ЦСБ, ежегодно накануне Шавуот публикующее данные о производстве молока и меда в стране, каждый раз отмечает, что главный фактор – погодные условия, и что объемы производства меда сильно колеблются.

В Израиле насчитывается около 130 000 ульев, и каждый «производит» около 30 килограммов меда. Этого недостаточно, и только в прошлом году Израиль импортировал 1515 тонн меда, на 26% больше, чем в предыдущем году. Всего несколько месяцев тому назад, накануне Песаха, минфин и министерство сельского хозяйства открыло квоты на ввоз в Израиль 2000 тонн меда.

Праздничный показатель – цена: ЦСБ сообщает, что цена на мед (декабрь 2021-го по сравнению с декабрем 2020 года) понизилась на 2,8%, и 350-граммовая банка меда стоила, в среднем, 19,7 шекеля. По данным Национального совета производителей меда, 10 лет тому назад цена составляла 21 шекель.

НЭП. Фото: Моти Мильрод⊥

 

Метки:


Читайте также