Рынки

Во время кризиса израильтяне «подсели» на кофе

Эпидемия влияет на все, в том числе, на наши бытовые привычки. Израильтяне, например, пристрастились к крепкому кофе. За «коронавирусный» год потребление этого напитка в стране резко выросло. И это несмотря на то, что кафе и рестораны закрыты, а что такое «кофе-брейк» на работе многие уже забыли.

По данным маркетинговой информационной кампании StoreNext LTD, израильский рынок кофе для домашнего потребления вырос в  2020 году более чем на 11 процентов по сравнению с 2019 годом. «Мы наблюдаем рекордный рост продаж кофе по всем категориям: растворимый, черный, в капсулах, в зернах», – рассказал изданию «Маарив» Эльад Равид, директор по маркетингу сети Strauss Coffee. По его словам, потребление кофе в Израиле росло на 4-5 процента ежегодно, но в год кризиса, вызванного эпидемией коронавируса, рост потребления кофе на дому почти утроился.

«Средний израильтянин выпивает сейчас 3,5 чашки кофе в день, – продолжил эксперт. – До нынешнего года половина этого количества приходилось на дом, половина – на офисы, рестораны и кафе. Начав работать из дома, израильтяне начали пить кофе не меньше, а больше. Как показали исследование в фокус-группах, когда люди сидят дома, и нет развлечений, значение чашки кофе возрастает. Теперь это уже ритуал и один из немногих способов побаловать себя. Люди стали, в среднем, больше денег вкладывать в пересчете на чашку кофе, покупать больше элитных сортов. Появились сервисы, которые могут доставить элитный сорт кофе на дом из любой точки мира, от Вены до Коста-Рики. И их услугами пользуется все больше израильтян».

Специалисты отмечают, что больше всего возросло потребление кофе в капсулах: на 54,4 процента по сравнению с 2019 годом. До кризиса ожидалось, что рынок кофе в капсулах вырастет до 130 миллионов шекелей в год. А он, согласно StoreNext LTD, вырос до 149 миллионов шекелей. Там, где раньше люди брали упаковку из 6 капсул, они покупают 100 капсул, причем предпочитают все более крепкие сорта и смеси. Определенную роль, по мнению специалистов, сыграл и выход на израильский рынок бренда Starbucks.

А кто-то предпочитает чай. Розничные рынок чая StoreNext оценивает в 260 млн шекелей в год. По сравнению с 2019 годом он вырос на 6,6 процента, тогда как в прежние годы рос на 3 процента в год. Рынок зеленого чая вырос на 10,1 процента, а рынок специальных чайных настоев – на 7,7 процента.

Любопытно, что в Великобритании, традиционно «чайной» стране, наблюдается несколько другая картина. С наступлением эпидемии коронавируса продажи чая там упали на 3 процента, а продажи кофе выросли на 15 процентов.

Израильские продажи того и другого увеличились, несмотря на то, что потребление кофе и чая в ресторанах, кафе и на рабочем месте в 2020 года резко упало. По мнению Эльада Равида, когда люди вернутся в кафе, рестораны и офисы, падения продаж не произойдет: «В год кризиса у израильтян появился новый потребительский опыт. Привыкнув к более качественному напитку, мы не захотим возвращаться к тому, что пили раньше».

НЭП. Фото: Pixabay˜



Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Политика

партнеры

Реклама

Send this to a friend