В прошлом году в Израиле выбросили 2,6 миллиона тонн еды

Согласно отчету организации «Лекет Исраэль» и министерства охраны окружающей среды, в 2021 году в Израиле выбросили 2,6 миллиона тонн еды на общую сумму 21,3 миллиарда шекелей.

Согласно исследованию, проведенному авторами отчета, Израиль занимает последнее место среди стран OECD в отношении реализации политики спасения продуктов питания. В Израиле нет ни одного ведомства, отвечающего за сохранение продуктов питания или недопущения их выбрасывания, как нет и официальной политики в этой сфере, несмотря на то что отчеты по теме публикуют уже седьмой год подряд.

По оценкам авторов отчета, объем потерь продовольствия в этом году составляет около 37% от объема производства продуктов питания в Израиле. 50% выброшенных продуктов, то есть более 1 млн тонн стоимостью 7,5 миллиарда шекелей, можно было спасти.

Около 55% общих потерь продовольствия происходят на этапах производства, розничной торговли и распространения — фактически еще до того, как оно доходит до потребителя.


Между тем, согласно подсчетам авторов отчета, спасение около 500 тысяч тонн выбрасываемой еды в год позволит компенсировать разрыв в потреблении продуктов питания между средним классом и гражданами, страдающими от отсутствия продовольственной безопасности.

«ХаАрец». Фото: Эмиль Сальман √

Метки:


Читайте также