Уже не 120 шекелей, но и 60 шекелей за килограмм клубники только войной не объяснишь

В конце ноября, в начале сезона, клубника появилась на прилавках магазинов по цене 120 шекелей за килограмм, что удивило и видавших виды израильтян, так как даже в начале сезона клубника не может стоить дороже качественного мяса. К январю цена, как и ожидалось, снизилась, но только до примерно 60 шекелей за килограмм. Фермеры объясняют дороговизну войной и нехваткой рабочих рук, но в целом это обычная цена для клубники в Израиле в январе.

Сегодня клубника продается по цене 60 шекелей за килограмм и более, а в министерстве сельского хозяйства поясняют, что фермеры сообщают о низкой урожайности, так как нехватка профессиональных кадров привела к задержке необходимых работ, которые невозможно выполнить с помощью волонтеров. В результате, по оценкам министерства, от 5% до 20% площадей под клубникой оказались заброшенными.

Действительно, трудно проигнорировать нехватку рабочих рук в сельском хозяйстве из-за войны, тем более на фоне заверений фермеров, что и оптовая цена в 100 шекелей за килограмм является не слишком прибыльной. Но так же трудно проигнорировать тот факт, что цены в этом году, при всех потрясениях, незначительно отличаются от уже привычных израильтянам.

Важно отметить, что в Израиле продается только местная клубника, так как импорт запрещен министерством сельского хозяйства. Что во многом и определяет высокую цену.


Ежегодно фермеры жалуются тяжелые погодные условия, плохой урожай, сокращение числа производителей, но при этом нельзя не отметить и тот факт, что цена растет сначала по дороге от фермера на оптовый рынок, а затем с рынка в торговые сети. За время пути цена может вырасти на 100%, превращая клубнику в недоступную для большинства покупателей роскошь.

В начале сезона клубника, как правило, стоит порядка 100 шекелей за килограмм, но и затем цена не становится бросовой. В прошлые годы, как показывает статистика, в январе килограмм стоил 50–60 шекелей, к марту цены снижаются до примерно 20-30 шекелей за килограмм, что позволяет купить коробочку в 250 граммов менее, чем за 10 шекелей.

«Детали». Фото: Unsplash ∇

Метки:


Читайте также