Волна подорожаний схлынула или все еще впереди?

Нас предупредили, что после Песаха цены в супермаркетах взлетят до небес. Однако наша проверка обнаружила лишь незначительный их рост – порядка 1 процента. Скорее всего, это затишье перед бурей.

Те, кто следил за публикациями о грядущей волне подорожаний, опасались, что цены взлетят сразу после Песаха, когда розничные сети потеряют интерес к привлечению покупателей, запасающихся продуктами на праздник. Оправданы ли были эти опасения? Действительно ли сразу после Песаха все подорожало?

Мы изучили цены на 135 широко распространенных потребительских товаров и пришли к выводу, что ничего страшного не произошло. Потребительская корзина после праздников подорожала по сравнению с предпраздничной корзиной менее чем на 1 процент, а на протяжении нескольких предыдущих лет разница была почти 10-процентной.

Так что же случилось? Может быть, мы приступили к анализу слишком рано? Может быть, поставщики и продавцы все еще опасаются пристального внимания со стороны прессы и покупателей и проявляют повышенную осторожность? Не исключено, но, может быть, нам просто повезло: затишье перед бурей продлилось немного дольше, чем предполагалось.

В последние дни все были заняты обнаружением сальмонеллы в продуктах «Штраус – Элит», и это заставило производителей и импортеров повременить с повышением цен. Однако не следует забывать и о том, что стимулировать рост цен будут другие факторы, среди которых удорожание сырья и перевозок из-за пандемии и вторжения российских войск в Украину.

Например, мукомольные предприятия объявили о повышении цен на различные виды муки на 5-15 процентов, и пекарни уже уведомили розничную торговлю о новых ценах или о сокращениях скидок на все мучные изделия – торты, печенье, пирожные, снэки и многое, многое другое.

Еще раз напомним, что ценники могут и не меняться, а потребительская корзина все равно подорожает. Как? Очень просто: производитель, чувствительный к общественной критике, не будет повышать номинальную цену для потребителя, но прекратит предоставление розничному продавцу оптовых скидок, чтобы итоговый результат с его точки зрения был прежним.

Иногда производители и импортеры рассчитывают на относительно низкую «потребительскую сознательность» израильтян и повышенную лояльность к бренду. Например, мы видели, как по-прежнему раскупают продукцию компании «Осем», которая попала в поле зрения общественности из-за объявления о повышении цен. И все призывы к бойкоту оказались бесполезными.

А как же реформы?

Чуть ли не каждый день мы слышим о все новых и новых указах об отмене таможенных пошлин и увеличении квот на беспошлинный ввоз тех или иных товаров. Но эти меры во многих случаях малозначимы: чаще всего речь идет о товарах, пошлины на которые и так были довольно низкими, а квоты на беспошлинный ввоз увеличились незначительно.

К тому же существенная часть отмененных или сниженных пошлин не распространяется на основные составляющие нашей потребительской корзины. Например, реформа импорта фруктов началась с ананасов, а не с помидоров и картофеля.

Кое-где есть успехи, пример – расширение ассортимента деликатесных сыров, но в целом, и это важно, все по-прежнему: в большинстве категорий все еще заправляют крупные и доминирующие импортеры, способные легко расстроить планы конкурентов, пытающихся пробиться на израильский рынок.

Наша проверка обнаружила, что основные составляющие нашей потребительной корзины подорожали на 4-15 процентов (и продолжат дорожать в мае). Среди них масло и мука, консервированные овощи и макаронные изделия, хлеб и выпечка, рыба и замороженное мясо, чистящие средства и одноразовая посуда, вино и другие алкогольные напитки.

Да, сравнительная стабильность цен – сюрприз, но и скачок цен также может произойти в одночасье, особенно на продукты животного и растительного происхождения, цены на которые в значительной степени определяются спросом и предложением, а они меняются неожиданно и по самым разным причинам. Именно на эти товары цены могут вырасти очень быстро и, главное, совершенно непредсказуемо.

И последнее. Как бы ни менялись цены, неизменным будет одно: разрыв между разными торговыми сетями. При нашей проверке стоимости потребительской корзины, а это, напомним, 135 наименований, выяснилось, что разрыв между самой дешевой и самой дорогой сетью превышает 26 процентов.

Хези Гур-Мизрахи, Walla. Фото: Давид Граевский √

Метки:


Читайте также