Партнёры
Сегодня вечером за новогодний стол усядутся миллионы израильтян. А что на столе? Прежде всего – рыба.
Накануне еврейского нового года министерство сельского хозяйства сообщает, что средний израильтянин съедает 19 кг рыбы в год, и что накануне Рош ха-Шана потребление возрастает более, чем на треть, на 35%.
Наибольшей популярностью пользуется тилапия («амнон»): по данным торговых сетей на этот вид приходится около 46% продаж. Далее следуют лосось (25%) и, с большим отрывом, карп (4%) и дорада («денис) – 3%.
А вот если посмотреть на цены, эти данные тоже приведены в отчете, то порядок меняется. Дороже всего лосось, в среднем - 65 шекелей за килограмм, На втором месте денис (51 шекель), на третьем – амнон (46).
Большая часть рыбы импортируется. По данным министерства сельского хозяйства, на долю импорта рыбы и рыбных продуктов приходится 85% - 135 тысяч тонн. Объемы местного производства – всего 21 тысяча тонн, и львиная долю этой рыбы (16 тысяч тонн) выращивается в рыбных хозяйствах.
НЭП. К.В. Фото: Томер Аппельбаум
Читайте также
