Коротко

Потребители отказываются от готовых салатов и переработанного мяса

Рынок готовых салатов, более 80% которого контролируют гиганты «Осем» (салаты Цабар) и «Штраус» (салаты Ахла), трудно назвать идеальным местом для выживания таких небольших производителей, как «Мааданей Мики», контролирующей всего 7% рынка. И то, что фирма существует десятки лет, никак не помогает бизнесу, тем более, когда потребители начинают отказываться от полуфабрикатов, салатов, изготовленных промышленным способом и продукции из переработанного мяса.

Как известно, Всемирная организация здравоохранения приравняла по вредности колбасу и другие изделия из переработанного мяса к курению и алкоголю. По итогам анализа исследований употребление 50 г. такой продукции в день повышает риск развития колоректального рака (то есть рака кишечника) на 18%. После публикации предупреждения продажи сосисок и других изделий из переработанного мяса упали в Израиле почти на 25%.

Производители готовых салатов, которые по определению трудно считать полезными продуктами питания, сами внесли лепту в падение продаж, время от времени собирая свою продукцию с полок магазинов в связи с подозрением на заражение ее листерией. И если крупные производители продуктов питания, для которых салаты являются всего лишь одним из направлений работы, могут позволить себе преодолевать кризисы путем инвестиций в рекламу и в превращение салатов в более «здоровые» изделия, то для мелких производителей, таких как «Мааданей Мики», условия работы превращаются в невыносимые. Что и привело к финансовому краху компании, существовавшей почти 30 лет.

НЭП. К.В. Фото: Давид Граевский, НЭП



Реклама


Партнёры

Загрузка…

Политика

Реклама

RSS Партнеры

Send this to a friend