Корма уже подорожали — продукты еще подорожают

Корма для скота, основа которых - импортное зерно, снова подорожали, и вскоре ожидается рост цен на мясо. Импортеры растительного масла требуют от мелких поставщиков платить наличными, опасаясь их банкротства. Главный вопрос, вызванный войной: достаточно ли у Израиля продовольственных запасов?

Крупнейшая в стране компания по кормовым смесям «Амбар» опубликовала прейскурант на март, предусматривающий рост цен на 2,5% по сравнению с февралем. «Амбар» и другие подобные ей компании специализируются на производстве кормов для животноводства - для птицеводческой, молочной и рыбной отраслей сельского хозяйства. Ожидается, что предприятия пищевой промышленности в ответ повысят цены на продукты питания.

Возможно также, что аграрное лобби воспользуется удорожанием кормов и предпримет попытку добиться удорожания продуктов, цены на которые контролирует государство, в том числе на яйца и молоко. «Вполне вероятно, что мы станем свидетелями дальнейшего удорожания кормов - говорит высокопоставленный чиновник в министерстве сельского хозяйства. - К сожалению, мы движемся в направлении роста цен на самые разные продукты».

В то же время мелкие поставщики сообщают о сложностях с закупкой сырья. Один из них поясняет: «До войны в Украине я платил моему поставщику масла через три месяца после получения товара, иногда и позже, а теперь он сообщил мне, что, если я хочу заказать товар, то должен платить наличными или предоставить банковские и личные гарантии».

Фьючерсы на соевое масло подорожали с начала года почти на 35%, а цена фьючерсов на пальмовое масло (используемое для выпечки, мороженого, шоколада и многого другого) взлетела на 43%. Импортеры предпочитают поставлять товары крупным компаниям, потому что меньше опасность, что они обанкротятся. А такая опасность действительно существует, потому что торговые сети запрещают мелким поставщикам повышать цены, несмотря на подорожание сырья.

Местные производители сообщают о нежелании импортеров масла брать на себя обязательства по поставкам более чем на два месяца вперед, потому что не знают, хватит ли им запасов. «Рынок растительных масел устроен таким образом, что как только одно масло дорожает, другие масла тоже растут в цене, - говорит Ади Пинхас, гендиректор Commodex, консалтинговой фирмы, специализирующейся на управлении рисками на мировых сырьевых рынках. - Украина является крупнейшим в мире поставщиком подсолнечного масла, и если невозможно купить украинское масло, переходят на закупку альтернативных масел».

Пинхас поясняет: «На долю пальмового и соевого масла приходится 80% всех растительных масел. Пальмовое масло, например, поступает из Малайзии и Индонезии, и с начала года оно подорожало на десятки процентов, потому что уже в январе учитывалась возможность нападения России на Украину, и введения экспортных ограничений в Малайзии и Индонезии». По его словам, еще одна причина подорожания – производство биодизеля: «Чем выше цены на нефть, тем выше спрос на растительные масла, из которых производят биодизельное топливо».

Резкий рост цен на пшеницу пока не привел к росту цен на муку для пекарен, кафе и производителей продуктов питания. Мукомольные заводы не ожидают дефицита, по крайней мере, до Песаха, но ожидается резкий рост цен из-за перехода на импорт из США, а не из России и Украины.

Продолжение войны и, тем более, распространение военных действий на другие регионы, вызывает опасения перед дефицитом продовольствия. Перед Песахом и так каждый год наблюдается увеличение спроса, но не исключено, что на этот раз израильтяне будут запасаться базовыми продуктами с относительно длительным сроком хранения.

По оценкам, неприкосновенного запаса товаров первой необходимости, таких как пшеница, зерно для животных, дрожжи, рис, сахар, масло и бобовые, хватит на полтора-два месяца, а запасов торговых сетей и их поставщиков – еще на один-два месяца. Этого должно хватить, даже если война затянется, но так ли это?

«Что будет, если откроется фронт против Ирана, Хизбаллы и Ливана, как нас предупреждают, и грузовые суда откажутся от захода в израильские порты? - задается вопросом эксперт по экономическому планированию. - У такой страны, как Израиль, нет другого выбора, кроме как быть готовым к экстремальным сценариям».

По словам этого эксперта, «государственная программа организации неприкосновенных запасов была разработана 20 лет назад и не корректировалась с учетом естественного прироста населения. Кроме того, если бы запасы импортеров были больше, им не пришлось бы сейчас закупать столь большое количество товаров по высоким ценам - и рост цен, вероятно, был бы более умеренным».

Йоси Шалев, заместитель гендиректора по торговле и маркетингу сети «Тив Таам», которая импортирует сотни видов товаров из России и Украины, считает, что запасов в Израиле хватит на три-четыре недели: «Даже если через неделю война закончится, Украине потребуется немало времени, чтобы возобновить производство и вернуться к обычному режиму торговли».

Шалев добавляет: «Что же касается России, то из-за санкций проблемой станет ввоз оттуда подсолнечного масла, гречки, муки, бобовых, рыбных консервов, выпечки, джемов, сгущенки, шоколада, водки, конфет, овсяных хлопьев и многого другого. Все эти продукты могут оказаться дефицитными. Особенно велика вероятность дефицита нерафинированного подсолнечного масла, популярного среди выходцев из СНГ».

Ади Доврат-Мезериц, TheMarker. Фото: Офер Вакнин

Метки:


Читайте также