Затраты на еду – тот тип расходов, который легче всего оптимизировать. Если мы хотим сэкономить несколько сотен шекелей ежемесячно, мы обнаружим, что именно на покупках еды можно сэкономить без особого ущерба для себя.

На то, как мы делаем покупки в супермаркете, часто влияют детские воспоминания и семейные ценности. Вырастает некий барьер, который не позволяет нам стать менее расточительными: «На вкусном не экономим», или «Мой холодильник всегда полон», или ощущение, что только неимущие экономят на еде. На деле мы часто покупаем лишнее и выбрасываем продукты.

Почему мы тратим на покупки продуктов больше, чем необходимо? Нерепрезентативный опрос около 150 респондентов в Facebook показал, что основными причинами этого были незапланированные покупки или желание хранить дома запасы еды, чтобы «не было недостатка ни в чем».

Хотя в последнее время мы чувствуем рост цен, это не единственная причина, по которой  на покупку продуктов уходит больше денег, чем можем себе позволить и чем действительно необходимо. На основе моего личного опыта, а также опыта других семей, я разработала три инструмента для сокращения расходов в супермаркете. Если у других это работает, нет причин, чтобы не получится и у вас.

1. Создайте семейную группу в WhatsApp

Дайте ей  условное название «наш список покупок», включите в нее всех членов семьи - и родителей, и детей. Всех, кто грамотен и имеет смартфон. Когда члены семьи видят, что в доме чего-то не хватает, они пишут сообщение в группу. Очень важно, чтобы ответственность за список покупок несли все члены семьи. Так дети научатся брать на себя ответственность, узнают, что такое расстановка приоритетов, и попросят продукты, которые они предпочитают. Мы, родители, иногда ошибаемся, полагая, что уже знаем желания детей! Например, мы привыкли покупать определенный йогурт, но они едят его только потому, что он есть. Вполне возможно, мы обнаружим, что им хотелось чего-то другого.

2. Установите месячный бюджет на покупку продуктов.

Бюджет – это финансовая цель, которую мы назначаем себе, рассчитав, на сколько хотим сократить расходы. Как узнать, какой месячный бюджет вам подходит? Для определения суммы будем опираться на данные за последние два месяца. Зайдите в список покупки по кредитной карте, посмотрите, какую сумму вы потратили на покупку продуктов (включая овощи и мясо) за последние два месяца. Выведите средний показатель за месяц, уменьшите его примерно на 10 процентов - это и станет целью, вашим запланированным целевым бюджетом на месяц. Или также можно рассчитать в недельный бюджет.

Приведем пример: средние расходы семьи А. на продукты питания составляют 4400 шекелей в месяц. Ставим себе первоначальную цель сократить расходы на 10 процентов. То есть уменьшить их на 440 шекелей. Итого, наш целевой бюджет – 3960 шекелей. Если вам удобнее поставить еженедельную цель, разделите ее на 4,2. Еженедельный целевой бюджет в таком случае – 943 шекеля. Это даст экономию в размере 5280 шекелей в год – сумма, которую можно потратить на короткий отпуск, интересный курс или сбережения для детей. Многие теряются, когда речь идет о расчетах, но поверьте, это совсем не так сложно, как кажется.

3. Управляйте покупками

Когда у вас есть список покупок (то, что написано в семейной группе), отфильтруйте продукты, которые уже есть дома, из списка. Например, каждую неделю мой партнер пишет, что ему нужны питы (он делает бутерброды по утрам для детей), и каждый раз я нахожу в морозилке целую упаковку. Вы также можете отсеять продукты, которые предпочитаете не покупать. Например, когда дочка просит кукурузные хлопья с сахаром и пищевым красителем, я безжалостно их вычеркиваю.

Важное правило: дети не ходят в супермаркет. Если выбора нет и дети идут с вами, заранее договоритесь с ними о выборе только одного «приза». Будьте готовы держать оборону.

Покупайте только товары из списка. Если вы, глядя на прилавки, вспомнили, что вам что-то нужно, внесите этот продукт в список. Но важно, чтобы эти отклонения не были чрезмерными.

Не покупайте ничего только потому, что распродажа, если вы не знаете точно, что конкретно эти три пачки макарон «улетят» за неделю.

При покупке онлайн посмотрите на полную корзину, и если она больше, чем вы запланировали, выкиньте из нее излишества – все, без чего можно обойтись.

Не платите в рассрочку. В будущем месяце вам ведь тоже понадобится еда?

Задокументируйте сумму покупки и проверьте, как она соотносится с целевым бюджетом на месяц.

У каждой семьи свои покупательские привычки, ограничения и возможности, но эти простые правила применимы к большинству, в основном из-за их гибкости. Помните, что нет правильного или неправильного: все, что устраивает вас, верно. Главное – чтобы мы контролировали траты, а не они нас.˜

Ронит Таулиб, «ХаАрец». Фото: Эмиль Сальман √

Метки:


Читайте также