Партнёры
Новое исследование ученых из Института Вейцмана однозначно доказывает: искусственные подсластители влияют на обмен веществ в организме и могут нанести вред здоровью. Об этом сообщает «Кан хадашот».
Четыре наиболее распространенных вещества, используемых в качестве заменителей сахара, – это сахарин, который применяют уже столетие, сукралоза, аспартам, который содержится во многих диетических напитках, и стевия, которая вошла в обиход в последние годы.
Несмотря на надежду, что эти вещества не влияют на организм человека, медицинские и научные данные по этому поводу разнятся. Между тем искусственные подсластители содержатся почти во всех сладких продуктах без сахара.
Еще 2014 году исследователи из Института Вейцмана провели эксперимент на мышах и доказали, что сахарозаменители – не безобидные вещества. За прошедшие с тех пор восемь лет были проведены исследования на людях, в которых приняли участие сотни человек.
«Мы обнаружили, что в группе людей, которые употребляли сахарин или сукралозу, возникли нарушения обмена глюкозы по сравнению с контрольной группой, – рассказал профессор Эран Элинав из отдела системной иммунологии Института Вейцмана. – Эта связь однозначно доказывает опасность возникновения таких болезней, как ожирение, сахарный диабет и сердечные заболевания».
Влияние сахарина и сукралозы на организм было особенно заметным, но все четыре искусственных подсластителя, проверенные исследователями, могут оказывать определенное влияние.
«Все четыре сахарозаменителя привели к существенным изменениям жизнедеятельности кишечных бактерий, включая вещества, которые эти бактерии выделяют. Эти вещества поступают в кровь и могут оказать влияние на каждую клетку тела и каждый орган», – пояснил Элинав.
Однако в то время как продукты, содержащие большое количество сахара, помечены красными наклейками, предупреждающими покупателей, продукты, содержащие искусственные подсластители, никак не помечаются.
После того как производителей обязали размещать наклейки, предупреждающие о повышенном содержании сахара, многие просто заменили сахар на искусственные подсластители. В результате у покупателей создается ложное впечатление, что они приобретают более здоровый продукт.
«Детали». Фото: Pixabay √
Читайте также
