Партнёры
При всем ажиотаже вокруг ИИ и росте акций технологических компаний за первое полугодие 2023 года индекс NASDAQ Composite показал меньшую доходность, чем фьючерсы на какао-бобы на лондонской бирже ICE Futures: 31,73% и 32% соответственно. Учитывая резкий рост цен не только на какао-бобы, но и на кофе и сахар, утренняя чашка кофе с шоколадкой становится все более дорогим удовольствием.
Какао-бобы нынче очень дороги
На фоне роста мирового спроса на шоколад с высоким содержанием какао цены на какао на Межконтинентальной бирже в Лондоне выросли до самого высокого уровня за последние 46 лет, с 1977 года.
Резкий рост цен объясняется наличием сразу нескольких причин. Прежде всего на стоимость какао-бобов повлияли новые правила ЕС, вступившие в силу с 1 июля. Они запрещают ввоз на территорию Евросоюза сельскохозяйственной продукции, которая была получена на территориях, где после 31 декабря 2020 год вырубали леса.
Две трети бобов в мире производят в Кот-д'Ивуаре и Гане, и там шли на подобные меры ради увеличения урожая. Также более жесткими стали требования относительно использования детского труда в цепочке поставок какао-бобов.
Производители предупредили о росте цен на продукцию, так как новые правила повлекли за собой дополнительные расходы на установку систем мониторинга для отслеживания цепочек поставок. Однако директор совета директоров по вопросам какао в Гане Джозеф Боаен Айду подчеркнул, что потребитель должен быть готов платить за это.
Кроме того, рост цен на какао спровоцирован сильными ливнями в Кот-д'Ивуаре и Гане. Ливни приводят к затоплению полей, на которых выращивают какао-бобы, и вредят процессу их сушки.
Также опасения из-за стабильности поставок в ближайшие месяцы вызваны ожиданием прихода циклона Эль-Ниньо в экваториальной части Тихого океана. Пока поставки какао на экспорт в порты Кот-д’Ивуара упали почти на 5%.
И сахар сильно подорожал
Сахар за последний год подорожал почти на 30% до 0,24 доллара за фунт – это самый высокий показатель за последние 11 лет, с марта 2012 года. Стоимость сахара выросла, так как участники рынка опасаются сокращения экспорта из Индии, ключевого поставщика сахара, и снижения объемов поставок из других стран, включая Пакистан и Таиланд. Также появились опасения, что недавний рост цен на нефть может мотивировать бразильские и индийские заводы направлять больше сахарного тростника на производство этанола, поскольку производить топливо сейчас прибыльнее.
Рост цен на сырье отразится на потребительских ценах на продукцию с содержанием сахара, в том числе шоколада. Вырастут расходы на производство кондитерских изделий и выпечки, которые и без того подорожали из-за возросших трат на энергию, топливо и рабочую силу. Потребители уже ощутили подорожание сладостей и легких напитков.
И наконец, постоянно дорожающая чашка кофе
Цены на кофе сорта робуста (Robusta) выросли на сегодняшний день на 35% с начала года (2540 долларов за тонну по сравнению с 1820 долларами в начале 2023 года), в конце июня цена росла почти на 60% – до максимума с начала биржевых торгов в 2008 году. При этом увеличение спроса, неблагоприятные погодные условия и рост цен на удобрения не позволяют рассчитывать на падение цен как минимум в ближайший год.
Кофейные зерна сорта арабика (Arabica) стоят примерно вдвое дороже робусты, что объясняется меньшей урожайностью, большей привередливостью вида и сложностью его культивации. Обычно обжарщики кофе составляют смеси из арабики и робусты, и далеко не только для того, чтобы сделать их более дешевыми. Робуста отличается высоким содержанием кофеина, что позволяет приготавливать смеси, сочетающие аромат арабики с бодрящим эффектом от робусты.
Но и, конечно же, добавление робусты делает кофе дешевле, и потому изготовители кофе включают в свои смеси до 50% зерен этого сорта. Но в 2023 году биржевые цена на кофе сорта робуста резко пошли вверх из-за снижения урожайности.
Самый крупный производитель Вьетнам собрал, возможно, самый маленький урожай кофе за четыре года: из-за роста цен на удобрения фермеры решили выращивать более доходные культуры, такие как авокадо или дуриан, сообщил Bloomberg. В Бразилии, втором по крупности производителе кофе, урожай пострадал от засухи и снизится на 5%. В Индонезии, напротив, помешали ливни, которые, согласно прогнозам, уменьшат урожай в этом году на 20%.
В результате специалисты полагают, что дефицит кофе на мировом рынке сохранится третий сезон подряд. Таким образом, чашка хорошего кофе с шоколадкой, что и до сих пор было не самым дешевым удовольствием в Израиле, станет еще дороже.
А между тем во время пандемии, как показывает статистика, израильтяне «подсели» на кофе, и потребление этого напитка в стране резко выросло. Согласно данным глобальной кофейной компании illy, Израиль занимает 19-е место в мире по потреблению кофе на душу населения в год: в среднем израильтянин ежегодно потребляет около 4,3 килограмма кофе.
Юрий Легков, «Детали». Фото: Pixabay √
Читайте также
