Деньги на свалку: почти 60% израильтян признаются, что выбрасывают продукты

Новое исследование раскрывает данные о масштабах пищевых отходов в Израиле. Более половины израильтян сообщают, что выбрасывают еду каждый день, гораздо больше (82%) тех, кого, по их словам, беспокоят последствия. Что и почему мы выбрасываем?

Опрос, проведенный Исследовательским институтом «Рушинек», показал, что пищевые отходы - явление, которое широко распространено в Израиле. Более половины израильтян, 53%, сообщили, что выбрасывают еду не реже одного раза в неделю, при этом более высокие показатели отмечены среди женщин, тех, у кого есть дети, а также среди жителей центра страны и ультраортодоксального населения.

Чаще всего, по данным опроса, израильтяне выбрасывают остатки приготовленной пищи – об этом сообщили почти 48% респондентов. Выяснилось также, что около 20% выбрасывают овощи, 9% - молочные продукты. Почти 7% опрошенных регулярно выбрасывают фрукты, а 5% выбрасывают на помойку хлеб.

Какие именно продукты выбрасывают израильтяне?


59% участников опроса заявили, что выбрасывают просроченные продукты.

Почти столько же, 58% заявили, что нередко выбрасывают залежавшиеся фрукты и овощи.

38% признались, что готовят слишком много еды, а 21% предпочитают есть свежую пищу, приготовленную в тот же день.

3% заявили, что выбрасывают еду, которую не доели их дети.

Выбрасывают и беспокоятся

Несмотря на тревожные данные, свидетельствующие о том, что очень многие израильтяне выбрасывает продукты, и выбрасывают часто, 82% участников опроса заявили, что их беспокоит это явление.

Что же можно сделать? На вопрос, можно ли лучше планировать количество покупаемых продуктов, чтобы меньше их потом выбрасывать, подавляющее большинство респондентов, 91%, ответили утвердительно.

Есть ли другие способы? Около 39% предложили запустить разъяснительную кампанию и объяснить, что выбрасывание еды подобно выбрасыванию денег, еще 28% предпочли бы продвинутые решения для хранения продуктов, 7% предложили покупать усовершенствованные холодильники, которые лучше и дольше сохраняют продукты свежими. Всего 6% связывают пищевые отходы с охраной окружающей среды.

Ли Сибилия, Walla. Фото: Михаль Батник

Метки:


Читайте также